Die meisten Menschen, die mit dem Entsaften aufhören, tun das nicht, weil ihnen Saft nicht mehr schmeckt. Sie hören auf wegen des Schnippelns, des ständigen Nachschiebens durch eine schmale Öffnung und des Abwaschs danach. Ein selbstzuführender Entsafter ist dafür gemacht, die ersten beiden Probleme fast vollständig zu beseitigen.
Dieser Ratgeber erklärt, was ein selbstzuführender Entsafter ist, wie er im Inneren arbeitet, was er gut kann, wo seine Grenzen liegen und woran Sie erkennen, ob er in Ihre Küche passt. Wenn Sie ihn mit einem herkömmlichen Slow Juicer oder einer schnellen Zentrifuge vergleichen, hilft er Ihnen bei der Entscheidung.
Was ist ein selbstzuführender Entsafter?
Ein selbstzuführender Entsafter ist ein langsam arbeitender Entsafter, auch Slow Juicer genannt, mit einem großen Einfülltrichter oben. Statt Obst Stück für Stück durch eine schmale Öffnung zu geben und mit einem Stopfer nachzudrücken, füllen Sie den Trichter mit ganzen oder grob halbierten Früchten, schließen den Deckel und drücken auf Start. Das Gerät zieht das Obst selbst nach unten in die Presskammer, während Sie etwas anderes erledigen.
Das „selbstzuführend“ beschreibt also, wie das Obst vom Trichter zur Pressschnecke gelangt, nicht, wie der Saft gewonnen wird. Darunter arbeitet weiterhin ein Kaltpress-Entsafter, der Obst und Gemüse langsam zerdrückt und auspresst.
So funktioniert ein selbstzuführender Entsafter
Der Einfülltrichter
Der Trichter ist der breite Behälter oben. Seine Größe macht das Entsaften ganzer Früchte erst möglich. Beim f2500 Selbstzuführenden Entsafter für ganze Früchte ist die Einfüllöffnung 135 mm breit, sodass die meisten Äpfel, Birnen und Orangen ohne Schneiden hineinpassen.
Die Zuführung
Im Trichter wird das Obst in einem gleichmäßigen Fluss nach unten zur Schnecke geleitet. Die Schwerkraft erledigt einen Teil der Arbeit, die Form des Trichters und die drehenden Teile darunter den Rest. Deshalb können Sie das Gerät befüllen und weggehen, statt mit dem Stopfer danebenzustehen.
Die Pressschnecke
Die Schnecke ist das schraubenförmige Herzstück jedes Slow Juicers. Sie dreht sich langsam, zerdrückt das Obst und presst es gegen ein feines Sieb. Der f2500 arbeitet mit einem 250-W-Motor, die Schnecke dreht sich mit 50 Umdrehungen pro Minute. Diese niedrige Geschwindigkeit ist das Kennzeichen eines Kaltpress-Entsafters.
Sieb und Auslässe
Der Saft läuft durch das Sieb und aus dem Saftauslauf, während der trockenere Trester über einen eigenen Auslass in seinen Behälter geschoben wird. Beim f2500 steht ein 1-Liter-Saftkrug unter dem Auslauf, und ein Tropfstopp hilft, die Arbeitsfläche zwischen zwei Gläsern sauber zu halten.
Selbstzuführend oder klassischer Slow Juicer?
Beide arbeiten mit derselben langsamen Pressmethode, die Unterschiede betreffen vor allem den Komfort.
- Vorbereitung. Ein klassischer Slow Juicer braucht oft kleine Stücke, damit sie durch die schmale Öffnung passen. Ein selbstzuführender Entsafter nimmt ganze oder halbierte Früchte, sodass aus zehn Minuten Schneiden ein bis zwei werden können.
- Zeit am Gerät. Bei einer schmalen Öffnung füllen und drücken Sie die ganze Zeit nach. Mit einem selbstzuführenden Trichter befüllen Sie einmal und lassen das Gerät arbeiten.
- Menge. Ein großer Trichter fasst genug für ein paar Gläser auf einmal, ideal für Haushalte, die für mehrere Personen entsaften.
- Stellfläche. Durch den hohen Trichter kann das Gerät insgesamt höher sein. Prüfen Sie also den Platz unter den Hängeschränken.
Selbstzuführend oder Zentrifugalentsafter?
Zentrifugalentsafter arbeiten mit einer schnell drehenden Klinge und einem Siebkorb. Sie sind schnell, aber meist laut, tun sich mit Blattgemüse schwer und liefern schaumigeren Saft. Ein selbstzuführender Slow Juicer braucht länger, ist aber deutlich leiser, verarbeitet Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl gut und liefert glatteren Saft mit weniger Schaum. Wer sich für die Ernährungsseite interessiert, findet in unserem Artikel darüber, ob Slow Juicer gesünder sind als Zentrifugalentsafter, was die Studienlage zeigt und was nicht.
Was ein selbstzuführender Entsafter gut kann
- Ganze Äpfel und Birnen. Sie sind ideal für den Trichter. Waschen, Stiele entfernen und hinein damit.
- Gemischte Füllungen. Schichten Sie weiches und festes Obst und Gemüse zusammen, etwa Apfel, Karotte und ein Stück Ingwer, und lassen Sie das Gerät arbeiten.
- Blattgemüse. Langsames Pressen eignet sich gut für Grünes. Rollen Sie die Blätter zu einem Bündel und legen Sie sie zwischen festere Zutaten.
- Mehr als Saft. Fridja Slow Juicer machen aus eingeweichten Nüssen Nussmilch, und mit dem f2500 lassen sich auch Sorbets und Fruchteis zubereiten.
- Ruhige Morgen. Slow Juicer sind viel leiser als Mixer oder Zentrifugen, was in Wohnungen und bei frühem Aufstehen zählt.
Die ehrlichen Grenzen
Ein selbstzuführender Entsafter ist ein großer Schritt in Sachen Komfort, aber keine Zauberei. Es hilft, die Grenzen vor dem Kauf zu kennen.
- Etwas Vorbereitung bleibt. Sehr große Früchte müssen halbiert, Ananas geschält und entkernt und Steine aus Mangos oder Pflaumen entfernt werden.
- Zitrusfrüchte schälen. Dicke Zitrusschale ist bitter und für jeden Slow Juicer schwer zu verarbeiten. Schälen Sie Orangen vorher oder nutzen Sie eine Zitruspresse, wenn Sie viel Orangensaft trinken.
- Sehr weiches Obst kann schmieren. Bananen und Avocados lassen sich nicht gut entsaften. Mixen Sie sie lieber in Smoothies.
- Reinigen muss man trotzdem. Weniger Teile helfen, und die Teile des f2500 sind spülmaschinenfest, aber kurzes Ausspülen direkt nach dem Entsaften ist die einfachste Gewohnheit.
Passt ein selbstzuführender Entsafter zu Ihnen?
Wenn es morgens schnell gehen muss
Trichter befüllen und das Gerät arbeiten lassen, während Sie Frühstück machen: Das ist der wichtigste Grund für einen selbstzuführenden Entsafter. Unsere realistische Wochenroutine zum Entsaften zeigt, wie das in eine normale Woche passt.
Wenn Ihr letzter Entsafter verstaubt
Wenn Ihr Entsafter hinten im Schrank steht, weil er zu viel Aufwand war, ist die Selbstzuführung die Funktion, die das am ehesten ändert.
Wenn Sie für mehrere Personen entsaften
Ein großer Trichter macht es leichter, für den ganzen Haushalt auf einmal zu entsaften, ohne alle paar Sekunden nachzufüllen.
Wenn Schneiden und Drücken mühsam sind
Weniger Schneiden und kein Nachdrücken erleichtern das Entsaften für alle, denen Messer oder wiederholtes Drücken schwerfallen.
Wann etwas anderes sinnvoller ist
Wenn Sie nur ab und zu ein kleines Glas Orangensaft möchten, ist eine Zitruspresse schneller und günstiger. Und wer vor allem Smoothies aus ganzen Früchten trinkt, ist mit einem Mixer oft besser bedient.
Was den f2500 auszeichnet
Der f2500 ist ein Which? Best Buy. Er hat eine 135-mm-Einfüllöffnung, eine selbstzuführende Konstruktion, einen leisen 250-W-Motor mit 50 Umdrehungen pro Minute und spülmaschinenfeste Teile. Damit ist er eine gute Wahl für die meisten Haushalte, die freihändig mit geschlossenem Deckel entsaften möchten. Unser Kaufratgeber für Slow Juicer erklärt, worauf Sie allgemein achten sollten, und das ganze Sortiment finden Sie in unserer Kollektion Entsafter.
So gelingt es am besten
- Obst und Gemüse gut waschen und große Steine, Stiele und harte Schalen entfernen.
- Festes und weiches Obst zusammen einfüllen, damit die Schnecke immer etwas Festes greifen kann.
- Nicht über die Maximalmarkierung füllen. Ein voller Trichter ist in Ordnung, ein vollgestopfter kann die Zuführung blockieren.
- Saft frisch trinken. Er schmeckt sofort am besten. Wenn Sie vorbereiten, bewahren Sie ihn gekühlt in einem verschlossenen Behälter auf.
- Direkt nach dem Gebrauch ausspülen. Trester lässt sich viel leichter entfernen, bevor er antrocknet.
- Den Trester nutzen. Unsere Liste mit Ideen für Saftreste reicht von Muffins bis Kompost.
Ein Hinweis zur Gesundheit
Frischer Saft kann eine leckere Möglichkeit sein, mehr Obst und Gemüse zu genießen, ersetzt aber nicht das Essen ganzer Früchte. Beim Entsaften geht der Großteil der Ballaststoffe verloren, und Fruchtsaft zählt zu den freien Zuckern. Der britische Gesundheitsdienst NHS empfiehlt, Fruchtsaft und Smoothies auf insgesamt 150 ml pro Tag zu begrenzen. Gemüsebetonte Säfte mit etwas Obst für die Süße sind ein sinnvoller Weg, den Zucker niedrig zu halten.
Fazit
Ein selbstzuführender Entsafter behält alles Gute am langsamen Entsaften, also leisen Betrieb, glatten Saft und die Fähigkeit, Blattgemüse zu verarbeiten, und nimmt Ihnen den Großteil der Mühe ab. Wenn Bequemlichkeit das ist, was zwischen Ihnen und einem regelmäßigen Glas frischem Saft steht, ist das die Funktion, auf die es ankommt. Für saisonale Ideen zum Start lesen Sie unsere Saftrezepte für den Herbst.
