Bei einer Halloween-Party dreht sich fast alles ums Essen. Die Kinder kommen hungrig vom Süßes-oder-Saures-Sammeln zurück, die Erwachsenen möchten etwas Warmes, und niemand will, dass der Gastgeber den ganzen Abend am Herd steht. Ein Heißluftfritteusen-Ofen ist dafür gut geeignet: Er heizt schnell auf, macht Speisen mit wenig oder ganz ohne Öl knusprig, und ein größeres Modell fasst ein ganzes Blech auf einmal. So können Sie in Etappen kochen und die Teller bleiben voll.

Diese Halloween-Rezepte für die Heißluftfritteuse sind einfach, günstig und lassen sich leicht vervielfachen. Die meisten kommen mit Zutaten aus dem Supermarkt, ein paar Ausstechern und etwas Fantasie aus. Die Zeiten sind Richtwerte, denn jeder Ofen und jede Portion ist anders. Prüfen Sie das Essen also ein paar Minuten früher und achten Sie darauf, dass alles mit Fleisch durch und durch heiß ist.

Planen Sie das Menü nach Blechen, nicht nach Gerichten

Der Trick beim Kochen für viele Gäste im Heißluftfritteusen-Ofen: Denken Sie in Blechen. Überlegen Sie, was auf das Backblech kommt, was in den Frittierkorb passt und was ruhen oder am Tisch fertiggestellt werden muss. Eine einfache Reihenfolge sieht so aus:

  1. Vorbereiten: Am Nachmittag alles einwickeln, formen und würzen und abgedeckt im Kühlschrank lagern.
  2. Zuerst das Robuste: Spalten und Ofengemüse halten die Wärme gut und können in einer warmen Schüssel warten, während Sie weitermachen.
  3. Zum Schluss das Knusprige: Blätterteig, Flügel und alles Panierte schmeckt direkt aus dem Ofen am besten.
  4. Das Süße zuletzt: Sind die herzhaften Bleche fertig, ist der Ofen frei für den Nachtisch.

Wenn Sie mit den Einstellungen noch nicht vertraut sind, finden Sie in unserem Ratgeber So nutzen Sie einen Heißluftfritteusen-Ofen Temperaturen und Zeiten für alltägliche Gerichte.

Herzhafte Halloween-Rezepte aus der Heißluftfritteuse

1. Würstchen-Mumien

Ein Party-Klassiker, bei dem Kinder gern mithelfen. Schneiden Sie eine Rolle fertigen Blätterteig in dünne Streifen und wickeln Sie diese um kleine Würstchen. Lassen Sie an einem Ende eine Lücke für das Gesicht. Mit verquirltem Ei bestreichen und bei etwa 190°C 12 bis 15 Minuten garen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist und die Würstchen durchgegart sind. Wenn sie etwas abgekühlt sind, mit zwei Tupfen Ketchup oder Senf Augen aufsetzen.

2. Kürbis- und Süßkartoffelspalten

Schneiden Sie einen kleinen Speisekürbis und ein paar Süßkartoffeln mit Schale in Spalten. Mit einem Teelöffel Öl, geräuchertem Paprika, Salz und einer Prise Zimt vermengen. In einer Lage verteilen und bei etwa 200°C 20 bis 25 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Dazu passt ein Dip aus saurer Sahne und Schnittlauch. So lässt sich auch das Fruchtfleisch eines geschnitzten Kürbisses verwerten, statt es wegzuwerfen.

3. Fledermausflügel

Mit einer dunklen, klebrigen Glasur werden Hähnchenflügel zu Fledermausflügeln. Verrühren Sie Sojasoße, Honig, etwas Knoblauch und einen Löffel Zuckerrübensirup. Die Flügel bei etwa 200°C 20 bis 25 Minuten garen und einmal wenden, dann mit der Glasur bestreichen und noch 3 bis 5 Minuten weitergaren, bis sie klebrig wird. Prüfen Sie vor dem Servieren, ob der dickste Flügel durchgegart ist.

4. Monstermaul-Pizzahappen

Mini-Bagels oder English Muffins halbieren, mit Tomatenmark bestreichen und mit geriebenem Käse belegen. Peperoniwurst oder rote Paprikastreifen werden zur Zunge, halbierte Oliven zu Augen. Bei etwa 180°C brauchen sie nur 6 bis 8 Minuten. Ein gutes Blech, das ältere Kinder selbst belegen können.

5. Ofenkartoffel-Kürbisköpfe

Kleine Ofenkartoffeln garen, bis sie weich sind, je nach Größe meist 35 bis 45 Minuten bei etwa 200°C. Den Deckel abschneiden, etwas von der Mitte aushöhlen und mit einem kleinen Messer ein einfaches Gesicht in die Schale schnitzen. Mit Käse, Bohnen oder Chili füllen und für ein paar Minuten zurück in den Ofen geben, bis der Käse schmilzt.

6. Spinnennetz-Nachos

Tortillachips auf dem Backblech verteilen, mit geriebenem Käse, Bohnen und Frühlingszwiebelringen bestreuen und bei etwa 180°C 5 bis 6 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Saure Sahne in Kreisen aufspritzen und mit einem Zahnstocher von der Mitte nach außen ziehen, sodass ein Netz entsteht.

Süße Leckereien

7. Karamellisierte Apfelringe

Ganze Karamelläpfel sind mühsam und hart für die Zähne, probieren Sie stattdessen Ringe. Äpfel entkernen und in dicke Ringe schneiden, mit Zimt und etwas braunem Zucker bestreuen und bei etwa 180°C 8 bis 10 Minuten garen, bis sie weich und an den Rändern karamellisiert sind. Auf dem Teller mit warmer Karamellsoße beträufeln.

8. Gespenster-Baisers

Steif geschlagene Baisermasse in hohen Gespensterformen auf ein ausgelegtes Blech spritzen und bei niedriger Temperatur eine Stunde oder länger trocknen lassen, bis sie sich leicht vom Papier lösen. Mit Tupfen geschmolzener Schokolade Augen aufsetzen. Wählen Sie eine niedrige Stufe und lassen Sie die Ofentür beim Trocknen geschlossen.

9. Kürbis-Gewürzkekse

Gekaufter oder selbst gemachter Keksteig eignet sich gut. Etwas Kürbisgewürz unterrühren, zu Kugeln formen und in kleinen Portionen bei etwa 170°C 8 bis 10 Minuten backen. Beim Abkühlen werden sie fester, nehmen Sie sie also heraus, solange die Mitte noch etwas weich aussieht.

Kochen für viele Gäste: praktische Tipps

  • Das Blech nicht überladen. Die Luft muss um das Essen zirkulieren, damit es knusprig wird. Zwei locker belegte Bleche sind besser als ein volles.
  • Eine warme Schüssel bereithalten. Eine Keramikschüssel, locker mit Alufolie abgedeckt, hält Spalten und Würstchen warm, während die nächste Portion gart.
  • Backpapier für Klebriges. Glasuren und Karamell lassen sich viel leichter entfernen, wenn sie auf Papier statt auf Metall landen.
  • Allergene kennzeichnen. Teig, Käse und Nüsse kommen im Partyessen häufig vor. Ein kleines Kärtchen neben jedem Teller hilft den Gästen bei der Auswahl.
  • Kleine Kinder vom Ofen fernhalten. Jeder Ofen wird außen heiß. Richten Sie deshalb eine Dekorierstation am anderen Ende der Küche ein.

Welcher Heißluftfritteusen-Ofen eignet sich für Partys?

Beim Kochen in großen Mengen zählt vor allem das Fassungsvermögen. Der Fridja f77 Super Oven Pro ist ein digitaler Heißluftfritteusen-Ofen mit 30 Litern, 18 Voreinstellungen und Rotisserie-Set. Er bietet Platz für ein ganzes Blech Würstchen-Mumien oder Spalten auf einmal. Er gart mit wenig bis gar keinem Öl, und alle Teile mit Lebensmittelkontakt kommen ohne chemische Antihaftbeschichtung aus. Backblech, Grillrost und Frittierkorb sind spülmaschinengeeignet (oberer Korb), was nach der Party hilft. Während des Betriebs braucht er auf allen Seiten 15 cm Abstand. Planen Sie also vor dem Eintreffen der Gäste, wo er stehen soll. Das Sortiment finden Sie in unserer Kollektion digitale Heißluftfritteusen-Öfen.

Wenn Sie noch zwischen einem Ofen für die Arbeitsfläche und einem Korbmodell schwanken, erklärt unser Vergleich Heißluftfritteusen-Öfen oder Heißluftfritteusen die Unterschiede.

Machen Sie daraus ein herbstliches Buffet

Halloween fällt mitten in die schönste Jahreszeit für wärmendes Essen. Mehr Ideen finden Sie in unseren Herbstrezepten für die Heißluftfritteuse oder in unseren Snacks aus der Heißluftfritteuse für Kinder für schnelle Happen in den Tagen danach. Übrig gebliebene Spalten und Würstchen lassen sich gut aufwärmen: So wärmt ein Heißluftfritteusen-Ofen Reste ganz einfach auf.

Und wenn Ihr Kostüm ein Jahr lang zusammengefaltet in der Schublade lag, hilft Ihnen unser Ratgeber, wie Sie Falten aus einem Kostüm entfernen, damit es bereit ist, bevor der erste Gast klingelt.

Halten Sie das Menü einfach, bereiten Sie am Nachmittag alles vor und lassen Sie den Ofen die Arbeit machen. So können Sie die Party auch selbst genießen.

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