Koriander, Gurke, Sellerie und Ingwer

Ein sattgrüner, frischer Saft mit kräftigem Kräutergeschmack und wärmendem Ingwer im Abgang.

Ergibt: ca. 2 Gläser (rund 500 ml). Zubereitung: 10 Minuten.

So geht's

1. Den Koriander waschen. Die Stiele lassen sich genauso gut entsaften wie die Blätter, also nicht wegwerfen.
2. Die Gurken in Stücke schneiden, die in den Einfüllschacht passen.
3. Den Staudensellerie in kurze Stücke schneiden.
4. Den Ingwer schälen und klein schneiden.
5. Koriander und Ingwer zwischen Gurke und Sellerie einfüllen.
6. Umrühren und servieren.

Tipps und Varianten

250 g Koriander sind eine große Menge, etwa ein dicker Bund vom Markt oder aus dem Asialaden. Wenn Sie den Geschmack noch nicht kennen, fangen Sie mit der Hälfte an. Ein grüner Apfel bringt etwas Süße.

Welcher Fridja Entsafter passt

Der f1900 Whole Fruit Juicer. Durch das langsame Pressen kommt er gut mit weichen Kräutern zurecht.

Aufbewahrung

Am besten frisch trinken. In einem verschlossenen Glas hält er sich im Kühlschrank bis zu 24 Stunden.