Karotte, Rote Bete und Limette

Ein erdiger, von Natur aus süßer Saft mit tiefroter Farbe und frischer Limette. Karotten und Rote Bete bekommt man das ganze Jahr über, deshalb eignet sich dieses Rezept gut für jeden Tag.

Ergibt: ca. 2 kleine Gläser (rund 400 ml). Zubereitung: 10 Minuten.

So geht's

1. Karotten und Rote Bete gründlich abbürsten. Wenn sie sauber sind, müssen Sie sie nicht schälen.
2. Bei den Karotten die Enden abschneiden und die Rote Bete in Stücke schneiden, die in den Einfüllschacht passen.
3. Die halbe Limette schälen, damit der Saft nicht bitter wird.
4. Karotten- und Rote-Bete-Stücke abwechselnd einfüllen, zum Schluss die Limette.
5. Vor dem Einschenken gut umrühren, da sich Rote-Bete-Saft gern absetzt.

Tipps und Varianten

Rote Bete färbt stark, nehmen Sie also ein Schneidebrett, bei dem das nichts ausmacht. Verwenden Sie rohe Rote Bete, keine eingelegte und keine vorgegarte aus der Vakuumpackung. Mit einem Apfel wird der Saft süßer.

Welcher Fridja Entsafter passt

Harte Wurzelgemüse wie Karotten und Rote Bete gelingen am besten im Slow Juicer. Der f2500 Self Feeding Whole Fruit Juicer nimmt größere Stücke auf, so müssen Sie weniger schneiden. Der f1900 Whole Fruit Juicer eignet sich ebenfalls gut.

Aufbewahrung

Am besten frisch trinken. In einem verschlossenen Glas hält er sich im Kühlschrank bis zu 24 Stunden.