Coriandre, concombre, céleri et gingembre

Un jus très vert et frais, au goût d'herbes prononcé, avec une fin de bouche chaleureuse au gingembre.

Quantité: environ 2 verres (500 ml). Préparation: 10 minutes.

Préparation pas à pas

1. Lavez la coriandre. Les tiges donnent du jus autant que les feuilles, gardez-les.
2. Coupez les concombres en tronçons qui passent dans la goulotte.
3. Coupez le céleri en petits tronçons.
4. Épluchez le gingembre et coupez-le en petits morceaux.
5. Intercalez la coriandre et le gingembre entre le concombre et le céleri.
6. Mélangez et servez.

Astuces et variantes

250 g de coriandre, c'est beaucoup : à peu près une grosse botte chez le primeur. Si vous découvrez ce goût, commencez par la moitié. Ajoutez une pomme verte pour un peu de douceur.

Quel extracteur Fridja choisir

Le f1900 Whole Fruit Juicer. Sa pression lente convient bien aux herbes tendres.

Conservation

À boire de préférence tout de suite. Se conserve jusqu'à 24 heures au réfrigérateur dans un bocal en verre bien fermé.