La maggior parte delle persone che smettono di fare succhi in casa non lo fa perché il succo non piace più. Smette per via del taglio della frutta, del tempo passato davanti alla macchina a spingere la frutta in un tubo stretto e di tutto quello che c'è da lavare dopo. Un estrattore di succo autoalimentato è pensato per eliminare quasi del tutto i primi due problemi.
Questa guida spiega cos'è un estrattore autoalimentato, come funziona all'interno, cosa fa bene, dove ha dei limiti e come capire se fa per la tua cucina. Se lo stai confrontando con un estrattore lento tradizionale o con una centrifuga veloce, ti aiuterà a decidere.
Cos'è un estrattore di succo autoalimentato?
È un estrattore lento, a coclea, con una grande tramoggia in alto. Invece di inserire i pezzi di frutta uno alla volta in un tubo stretto e spingerli con un pestello, riempi la tramoggia con frutta intera o tagliata a metà, chiudi il coperchio e premi l'avvio. La macchina porta da sola la frutta verso la camera di spremitura mentre tu fai altro.
In altre parole, «autoalimentato» descrive come la frutta arriva dalla tramoggia alla coclea, non come viene estratto il succo. Sotto resta un estrattore a freddo che schiaccia e spreme lentamente frutta e verdura.
Come funziona un estrattore autoalimentato
La tramoggia
La tramoggia è l'ampio contenitore in alto. È la sua dimensione a rendere possibile spremere frutta intera. Sullo f2500 Spremiagrumi per frutta intera ad alimentazione automatica l'apertura misura 135 mm, quindi la maggior parte di mele, pere e arance entra senza tagliarle.
Il sistema di alimentazione
Dentro la tramoggia, il design guida la frutta verso la coclea in un flusso costante. La gravità fa parte del lavoro, la forma della tramoggia e le parti rotanti sottostanti fanno il resto. Per questo puoi riempirla e allontanarti invece di restare lì con il pestello.
La coclea
La coclea è la vite al cuore di ogni estrattore lento. Gira lentamente, schiaccia la frutta e la preme contro un filtro fine. L'f2500 usa un motore da 250 W con una coclea che gira a 50 giri al minuto. Questa bassa velocità è ciò che definisce un estrattore a freddo.
Filtro e uscite
Il succo passa attraverso il filtro ed esce dal beccuccio, mentre la polpa, più asciutta, viene spinta fuori da un'altra uscita nel suo contenitore. Sull'f2500 una caraffa per il succo da 1 litro si posiziona sotto il beccuccio, e un tappo antigoccia aiuta a tenere pulito il piano di lavoro tra un bicchiere e l'altro.
Autoalimentato o estrattore lento tradizionale?
Entrambi usano la stessa spremitura lenta, quindi le differenze riguardano soprattutto la comodità.
- Preparazione. Un estrattore tradizionale spesso richiede di tagliare la frutta a pezzetti per farla passare nel tubo stretto. Un modello autoalimentato accetta frutta intera o tagliata a metà, e dieci minuti di taglio possono diventare uno o due.
- Tempo davanti alla macchina. Con un tubo stretto inserisci e spingi di continuo. Con una tramoggia autoalimentata riempi una volta e lasci lavorare.
- Quantità. Una tramoggia grande contiene abbastanza per un paio di bicchieri alla volta, ideale per chi prepara succhi per più persone.
- Ingombro. La tramoggia alta può rendere l'apparecchio più alto nel complesso, quindi controlla lo spazio sotto i pensili.
Autoalimentato o centrifuga?
Le centrifughe usano una lama che gira molto velocemente e un cestello filtrante. Sono rapide, ma spesso rumorose, faticano con le verdure a foglia e danno un succo più schiumoso. Un estrattore lento autoalimentato impiega più tempo, ma è molto più silenzioso, lavora bene spinaci e cavolo riccio e dà un succo più vellutato e con meno schiuma. Se ti interessa l'aspetto nutrizionale, il nostro articolo su se gli estrattori lenti siano più sani delle centrifughe spiega cosa dicono gli studi e cosa no.
Cosa fa bene
- Mele e pere intere. Sono perfette per la tramoggia. Lavale, togli i piccioli e mettile dentro.
- Mix di ingredienti. Alterna ingredienti morbidi e duri, per esempio mela, carota e un pezzetto di zenzero, e lascia lavorare la macchina.
- Verdure a foglia. La spremitura lenta è adatta alle foglie. Arrotolale a mazzetto e mettile tra ingredienti più sodi.
- Non solo succo. Gli estrattori lenti Fridja preparano latte vegetale da frutta secca ammollata, e con l'f2500 puoi fare anche sorbetti e gelati alla frutta.
- Mattine tranquille. Un estrattore lento è molto più silenzioso di un frullatore o di una centrifuga, cosa che conta in appartamento e quando ci si alza presto.
I limiti reali
Un estrattore autoalimentato è un grande passo avanti in comodità, ma non fa miracoli. Meglio conoscerne i limiti prima di acquistarlo.
- Un po' di preparazione resta. La frutta molto grande va tagliata a metà, l'ananas sbucciato e privato del torsolo, e i noccioli di mango e prugne vanno tolti.
- Gli agrumi vanno sbucciati. La buccia spessa è amara e difficile per qualsiasi estrattore. Sbuccia le arance prima, oppure usa uno spremiagrumi se bevi molto succo d'arancia.
- La frutta molto morbida può sporcare. Banane e avocado non danno succo. Meglio usarli in un frullato.
- Va comunque pulito. Meno componenti aiutano, e i componenti dell'f2500 vanno in lavastoviglie, ma un risciacquo subito dopo l'uso resta l'abitudine più semplice.
Fa al caso tuo?
Se le tue mattine sono di corsa
Poter riempire la tramoggia e lasciarla lavorare mentre prepari la colazione è il motivo principale per sceglierlo. La nostra routine realistica di succhi per tutta la settimana mostra come inserirlo in una settimana normale.
Se il tuo ultimo estrattore prende polvere
Se il tuo estrattore è finito in fondo a un armadio perché richiedeva troppo impegno, l'autoalimentazione è la funzione che più probabilmente può cambiare le cose.
Se prepari succhi per più persone
Una tramoggia grande rende più facile preparare succo per tutta la casa in una volta, senza ricaricare ogni pochi secondi.
Se tagliare e spingere ti costa fatica
Meno tagli e nessuna spinta rendono i succhi più semplici per chi fa fatica con i coltelli o con i gesti ripetuti.
Quando un'altra soluzione ha più senso
Se vuoi solo un bicchierino di spremuta d'arancia ogni tanto, uno spremiagrumi sarà più rapido ed economico. E se bevi soprattutto frullati con la frutta intera, un frullatore potrebbe essere la scelta migliore.
Cosa distingue l'f2500
L'f2500 è un Which? Best Buy. Ha un'apertura da 135 mm, un design autoalimentato, un motore silenzioso da 250 W a 50 giri al minuto e componenti lavabili in lavastoviglie, quindi è una buona scelta per la maggior parte delle famiglie che vogliono fare succhi a mani libere, con il coperchio chiuso. La nostra guida all'acquisto degli estrattori lenti spiega a cosa fare attenzione, e trovi tutta la gamma nella nostra collezione di estrattori.
Come ottenere i risultati migliori
- Lava bene frutta e verdura ed elimina noccioli grandi, piccioli e bucce dure.
- Alterna ingredienti duri e morbidi così la coclea ha sempre qualcosa di sodo da afferrare.
- Non superare la tacca del massimo. Una tramoggia piena va bene; una stracolma può bloccare l'alimentazione.
- Bevi il succo fresco. È più buono subito e, se lo prepari in anticipo, conservalo in frigorifero in un contenitore chiuso.
- Sciacqua subito dopo l'uso. La polpa si toglie molto più facilmente prima che si secchi.
- Usa la polpa. La nostra lista di idee per riutilizzare la polpa va dai muffin al compost.
Una nota sulla salute
Un succo fresco può essere un modo gustoso per consumare più frutta e verdura, ma non sostituisce mangiarle intere. La spremitura elimina gran parte delle fibre, e il succo di frutta rientra tra gli zuccheri liberi. Il servizio sanitario britannico NHS consiglia di limitare succhi di frutta e frullati a un totale di 150 ml al giorno. I succhi ricchi di verdura, con un po' di frutta per addolcire, sono un modo sensato per contenere lo zucchero.
In sintesi
Un estrattore autoalimentato mantiene tutto il buono della spremitura lenta, cioè funzionamento silenzioso, succo vellutato e capacità di lavorare le verdure a foglia, ed elimina gran parte della fatica. Se è la comodità a separarti da un bicchiere di succo fresco regolare, è la funzione a cui fare attenzione. Per idee di stagione, prova le nostre ricette di succhi autunnali.
