Un estrattore di succo si guadagna il suo posto sul piano di lavoro solo se lo usi davvero in un giorno feriale. I migliori estrattori non sono quelli con il motore più potente o la lista di accessori più lunga, ma quelli che rendono il succo fresco veloce, pulito e realistico alle 7 di un martedì mattina.
Per alcune famiglie significa un estrattore per frutta intera che elimina quasi tutto il taglio. Per altre, un estrattore lento che lavora verdure a foglia e zenzero con meno scarti, oppure un semplice spremiagrumi per la spremuta d'arancia a colazione. Questa guida passa in rassegna ogni tipo, così puoi scegliere l'apparecchio giusto per la tua routine.
Parti da quello che bevi davvero
Prima di confrontare i modelli, sii onesto sul tuo bicchiere abituale. Mela, carota e zenzero richiedono un apparecchio diverso dalla spremuta d'arancia, e un succo verde quotidiano un altro ancora. Comprare per la ricetta che forse farai un giorno è il modo più rapido per ritrovarsi con un elettrodomestico che prende polvere in un armadio.
Pensa anche allo spazio. Un estrattore che può restare sul piano di lavoro si usa molto più spesso di uno grande da tirare fuori dall'armadio ogni volta. Un design compatto e curato rende tutto più semplice.
I principali tipi di estrattore
Estrattori per frutta intera: ideali per le mattine di corsa
Gli estrattori per frutta intera hanno un'apertura di carico molto più ampia, così mele, pere e arance sbucciate entrano intere o tagliate a metà. Meno tagli significano meno passaggi tra il frigorifero e il bicchiere, il che conta quando prepari il succo per più persone.
Lo spremiagrumi Fridja f2500 per frutta intera ad alimentazione automatica, un Which? Best Buy, fa un passo in più: inserisci la frutta intera, chiudi il coperchio e si alimenta da solo mentre tu pensi alla colazione. La nostra guida agli estrattori per frutta intera spiega nel dettaglio cosa confrontare.
Togli sempre noccioli, bucce molto spesse e pelli dure prima di estrarre. Anche l'apparecchio più comodo funziona meglio e dura di più con ingredienti preparati con criterio.
Estrattori lenti: ideali per verdure a foglia e una consistenza vellutata
Gli estrattori lenti, detti anche a freddo o a coclea, schiacciano e pressano gli ingredienti a bassa velocità. Sono un'ottima scelta per i succhi verdi con spinaci, sedano, cavolo nero o erbe aromatiche: la spremitura delicata dà un succo più vellutato e una polpa più asciutta, così sfrutti meglio ogni ingrediente. Di solito sono anche più silenziosi, un vantaggio alle 6.30 in una casa condivisa.
Anche gli estrattori per frutta intera Fridja sono estrattori lenti, quindi ottieni il risultato dell'estrazione a freddo senza preparazione in più. Lo spremiagrumi per frutta intera f1900 ne è un buon esempio. Se le verdure a foglia sono la tua priorità, la nostra guida al miglior estrattore per verdure a foglia spiega cosa cercare, e la guida all'acquisto degli estrattori lenti offre il quadro completo.
Spremiagrumi: ideali per la spremuta della colazione
Se bevi soprattutto spremuta di arancia, limone o pompelmo, uno spremiagrumi elettrico è la soluzione più diretta. Tagli il frutto a metà, lo premi sul cono e il succo scende direttamente nel bicchiere. Gli spremiagrumi sono piccoli, si puliscono in un attimo e sono perfetti per brunch e colazioni di corsa, ma non sono adatti a mele, carote o verdure a foglia. Ti chiedi se valga la pena? Leggi conviene uno spremiagrumi?
Centrifughe: veloci ma più rumorose
Le centrifughe usano una lama e un cestello che girano ad alta velocità. Sono rapide con frutta e verdura dure, ma tendono a essere più rumorose, producono più schiuma e faticano con le verdure a foglia. Se vuoi soprattutto un bicchiere veloce di mela e carota e il rumore non ti disturba, possono andare bene, ma chi fa succhi regolarmente finisce quasi sempre per preferire un estrattore lento o per frutta intera.
Funzioni che semplificano l'uso quotidiano
- Parti facili da pulire. Pochi angoli difficili e un filtro che si sciacqua in fretta fanno la differenza tra un succo ogni giorno e uno al mese. Usa lo spazzolino subito dopo, prima che la polpa si secchi.
- Beccuccio antigoccia. Mantiene pulito il piano di lavoro tra un bicchiere e l'altro.
- Funzione di inversione. Negli estrattori lenti, una breve inversione libera sedano o verdure fibrose senza smontare l'apparecchio.
- Capienza di caraffa e contenitore della polpa. Più grandi per le famiglie, più piccoli per risparmiare spazio se sei da solo.
- Rumore. Gli estrattori lenti sono di solito molto più silenziosi delle centrifughe.
Per una guida passo passo, leggi come pulire correttamente un estrattore lento.
Un succo migliore fin dal primo giorno
Ingredienti freschi e sodi fanno la differenza più grande. Scegli mele e carote croccanti, agrumi brillanti e verdure a foglia non appassite. Lava tutto con cura ed elimina le parti rovinate.
Nei succhi misti, alterna ingredienti morbidi e duri, per esempio un pezzo di mela tra due manciate di spinaci. Così tutto scorre in modo più uniforme e la pulizia è più facile. Bevi il succo poco dopo averlo preparato per gustarlo al meglio, oppure conservalo qualche ora in frigorifero in una bottiglia chiusa e ben piena. Una spruzzata di limone mantiene fresco il succo verde.
Sii anche realista: il succo è un modo facile per consumare più frutta e verdura, ma non sostituisce la frutta intera e le sue fibre. Una buona routine li comprende entrambi. Per iniziare, prova il nostro succo da brunch con mela, carota, arancia e zenzero.
Scegli quello che userai davvero
Il miglior estrattore è quello che rende la tua bevanda preferita abbastanza semplice da rifarla ogni giorno. Uno per frutta intera fa risparmiare tempo prima del lavoro, uno lento è perfetto per il succo verde quotidiano e uno spremiagrumi pensa alla spremuta della colazione. Dagli un posto sul piano di lavoro, tieni in frigo qualche ingrediente preferito e il succo fresco diventerà la parte più facile della tua mattina. Confronta tutti i modelli della nostra gamma di estrattori.
