Brócoli, col rizada y repollo
BRÉCOL, COL RIZADA Y REPOLLO
2 ramilletes de brécol, picados
4 hojas de col rizada
1/2 cabeza de col (roja o blanca), picada
4 hojas de col rizada
1/2 cabeza de col (roja o blanca), picada
Un zumo verde intenso para quien prefiere los zumos salados a los dulces. También es una buena forma de aprovechar los tallos del brócoli y las hojas exteriores de la col.
Cantidad: más o menos 1 vaso (unos 300 ml). Preparación: 10 minutos.
Cómo se hace
- Lava bien el brócoli, el kale y la col.
- Corta la col en cuñas y el brócoli en ramilletes y trozos de tallo.
- Enrolla las hojas de kale en paquetitos apretados.
- Mete el kale entre el brócoli y la col para que los trozos más duros empujen las hojas.
- Remueve y sírvelo frío.
Consejos y variaciones
La col lombarda vuelve el zumo morado y la col blanca lo mantiene verde. Si el sabor te resulta muy fuerte, añade una manzana verde o medio pepino.
Qué extractor Fridja usar
El f1900 Whole Fruit Juicer. Su prensado lento saca más zumo de las hojas verdes como el kale que un extractor centrífugo rápido.
Cómo conservarlo
Mejor tómalo recién hecho. Se conserva en un tarro de cristal bien cerrado en la nevera hasta 24 horas.
3 DESTACADOS NUTRICIONALES
HUESOS
La col rizada y el brócoli son una fuente de vitamina K, que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
La col rizada y el brócoli son una fuente de vitamina K, que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
INMUNIDAD
El brócoli y la col rizada son una fuente de vitamina C, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
El brócoli y la col rizada son una fuente de vitamina C, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
FOLATO
El brócoli es una fuente de folato, que contribuye a la formación normal de la sangre.
El brócoli es una fuente de folato, que contribuye a la formación normal de la sangre.
