Cilantro, pepino, apio y jengibre
CILANTRO, PEPINO, APIO Y JENGIBRE
250 g de hojas de cilantro picadas
2 pepinos picados
2 tallos de apio
1 pizca de jengibre pelado y picado
2 pepinos picados
2 tallos de apio
1 pizca de jengibre pelado y picado
Un zumo muy verde y fresco, con mucho sabor a hierbas y un final cálido de jengibre.
Cantidad: unos 2 vasos (unos 500 ml). Preparación: 10 minutos.
Cómo se hace
- Lava el cilantro. Los tallos dan tanto zumo como las hojas, así que no los quites.
- Corta los pepinos en trozos que quepan por la boca del extractor.
- Corta el apio en trozos cortos.
- Pela el jengibre y córtalo en trocitos.
- Mete el cilantro y el jengibre entre el pepino y el apio.
- Remueve y sirve.
Consejos y variaciones
250 g de cilantro es bastante, más o menos un manojo grande de la frutería. Si no estás acostumbrado a su sabor, empieza con la mitad. Añade una manzana verde para darle un poco de dulzor.
Qué extractor Fridja usar
El f1900 Whole Fruit Juicer. Su prensado lento va muy bien con las hierbas tiernas.
Cómo conservarlo
Mejor tómalo recién hecho. Se conserva en un tarro de cristal bien cerrado en la nevera hasta 24 horas.
3 DESTACADOS NUTRICIONALES
VITAMINA K
El cilantro es una fuente de vitamina K, que contribuye a la coagulación sanguínea normal.
El cilantro es una fuente de vitamina K, que contribuye a la coagulación sanguínea normal.
REFRESCANTE
El pepino y el apio tienen alrededor de un 95 % de agua: un zumo ligero y refrescante.
El pepino y el apio tienen alrededor de un 95 % de agua: un zumo ligero y refrescante.
TOQUE DE JENGIBRE
El jengibre aporta un toque cálido y especiado.
El jengibre aporta un toque cálido y especiado.
