Melon amer, pamplemousse, miel et citron

Un jus audacieux, entre amer et sucré. Le melon amer a un goût prononcé, que le pamplemousse, le citron et une cuillerée de miel viennent équilibrer.

Quantité: environ 2 petits verres (400 ml). Préparation: 15 minutes.

Préparation pas à pas

1. Coupez le melon amer en deux dans la longueur, retirez les graines et la partie blanche, puis détaillez-le.
2. Épluchez le pamplemousse et séparez-le en quartiers.
3. Épluchez le citron si vous voulez un jus moins amer.
4. Passez d'abord le melon amer, puis le pamplemousse et le citron.
5. Ajoutez le miel et mélangez jusqu'à ce qu'il soit dissous.

Astuces et variantes

Le melon amer, aussi appelé margose ou karela, se trouve dans les épiceries asiatiques et dans de nombreux supermarchés. Le faire tremper 10 minutes dans de l'eau salée une fois coupé, puis le rincer, atténue un peu son amertume. Le pamplemousse peut modifier l'action de certains médicaments : si vous suivez un traitement régulier, demandez conseil à votre pharmacien.

Quel extracteur Fridja choisir

Le f1900 Whole Fruit Juicer.

Conservation

À boire de préférence tout de suite. Se conserve jusqu'à 24 heures au réfrigérateur dans un bocal en verre bien fermé.