Espárragos, apio y zanahoria
6 espárragos, picados
4 tallos de apio, picados
2 zanahorias grandes, sin rabo y picadas
4 tallos de apio, picados
2 zanahorias grandes, sin rabo y picadas
Un zumo de verduras salado con un sabor verde y fresco gracias al espárrago y al apio, redondeado con el dulzor natural de la zanahoria.
Cantidad: unos 2 vasos pequeños (unos 400 ml). Preparación: 10 minutos.
Cómo se hace
- Parte la base leñosa de los espárragos y corta los tallos en trozos cortos.
- Limpia el apio y córtalo en trozos cortos.
- Quita los extremos a las zanahorias. Frótalas bien si no las vas a pelar.
- Mete los espárragos entre los trozos de zanahoria y apio.
- Remueve y sirve.
Consejos y variaciones
Los espárragos verdes de temporada están en su mejor momento en primavera, más o menos de marzo a junio, cuando son más dulces y baratos. Corta el apio en trozos cortos para que las fibras largas no se enrollen en el tornillo. Si te sabe demasiado a verde, añade una manzana.
Qué extractor Fridja usar
El f1900 Whole Fruit Juicer o el f2500 Self Feeding Whole Fruit Juicer.
Cómo conservarlo
Mejor tómalo recién hecho. Se conserva en un tarro de cristal bien cerrado en la nevera hasta 24 horas.
3 DESTACADOS NUTRICIONALES
ENERGÍA
El espárrago es una fuente de folato, que contribuye a disminuir el cansancio y la fatiga.
El espárrago es una fuente de folato, que contribuye a disminuir el cansancio y la fatiga.
PIEL
Las zanahorias contienen betacaroteno, que el organismo transforma en vitamina A. La vitamina A contribuye al mantenimiento de la piel en condiciones normales.
Las zanahorias contienen betacaroteno, que el organismo transforma en vitamina A. La vitamina A contribuye al mantenimiento de la piel en condiciones normales.
FRESCO Y LIGERO
El apio aporta un toque crujiente y salado y mantiene el zumo ligero.
El apio aporta un toque crujiente y salado y mantiene el zumo ligero.
